IDikim
Kurağa dayanır, dona dayanmaz.
Badem susuzluğa meyve ağaçlarının çoğundan iyi dayanır; asıl hassas olduğu şey ilkbahar donudur. Bu yüzden bahçe yeri seçilirken soğuk havanın göllendiği çukurlardan kaçınılır.
Dikim zamanıOcak – Mart
Ege, boş bir bahçe yeri
Bademin serüveni
Yılın ilk çiçeğinden kasadaki iç bademe kadar. Aşağı kaydırın, bahçenin yıllarını birkaç saniyede izleyin.
Sahnede beliren noktalara dokunun, her birinin ardında bir bilgi saklı.
Kaydırın
IIBüyüme
Geççi çeşit bilinçli bir seçimdir.
Aşılı badem çoğunlukla üçüncü ile dördüncü yıl arasında ilk ürününü verir, tam verime altı ile sekiz yıl arasında ulaşır. Modern bahçelerde geç çiçek açan çeşitler tercih edilir; amaç ağacı don tehlikesi geçtikten sonra uyandırmaktır.
İlk ürünlerTam verim
IIIÇiçek ve arı
Yılın ilk çiçeği, işi arıya bırakır.
Badem, meyve ağaçları arasında çiçeğini en erken açanlardandır — kimi yıl şubatta. Poleni rüzgâr taşımaz: bademde tozlaşmayı arı yapar. Bu yüzden çiçek döneminde bahçeye kovan getirilir ve o günlerde ilaçlamadan kaçınılır.
ÇiçeklenmeŞubat – Mart
IVÇağla
Baharda yenen meyve, yazın sertleşir.
Çiçeğin yerinde tüylü yeşil bir meyve oluşur. Kabuk henüz yumuşakken bu meyve çağla olarak taze tüketilir. Bırakılırsa yaz boyunca içteki kabuk sertleşir ve asıl badem orada oluşur.
Çağla dönemiNisan – Mayıs
VHasat
Yeşil kabuk çatlayınca.
Yaz sonunda yeşil kabuk kuruyup çatlar ve içindeki kabuklu badem görünür. Ağaç silkelenir, dökülen ürün toplanır ve yeşil kabuğu bekletilmeden ayrılır; nemli kalan kabuk içte küf ve leke bırakır.
HasatAğustos – Eylül
VIİç badem
Kabuğun sertliği randımanı belirler.
Kurutulan ürün kırılarak iç bademe ayrılır. Sert kabuklu çeşitlerde kabuklu ürünün küçük bir kısmı iç çıkarken, ince kabuklu çeşitlerde bu oran belirgin şekilde yükselir. Alıcının baktığı sayı budur.
Aranan özellikİç randıman
Yaklaşık 0,0 kg kabuklu bademden 0,0 kg iç badem.