Güzde toprağa düşen tohumdan harmandaki daneye kadar. Aşağı kaydırın, bir sezonu birkaç saniyede izleyin.
Sahnede beliren noktalara dokunun, her birinin ardında bir bilgi saklı.
İç Anadolu'da buğdayın büyük kısmı kışlıktır: tohum sonbaharda toprağa girer, kış öncesi çıkış yapar ve soğukları tarlada karşılar. Bu, ilkbahar yağışından en iyi şekilde yararlanmasını sağlar.
Ekim zamanıEkim – Kasım
Buğday tek sap olarak kalmaz: dipten yeni saplar çıkarır, buna kardeşlenme denir. Bir tohumdan çoğunlukla üç ile beş verimli sap oluşur. Dekardaki başak sayısı büyük ölçüde bu dönemde belirlenir.
KardeşlenmeKış – Mart
İlkbaharda sap uzar ve başak, en üst yaprağın kınından çıkar. Başaklanma ile çiçeklenme arasındaki günler, dane sayısını belirleyen en hassas dönemdir; bu günlerdeki sıcak rüzgâr ya da kuraklık doğrudan verime yazılır.
BaşaklanmaNisan – Mayıs
Döllenen başakta dane dolmaya başlar. Önce süt kıvamındadır (süt olum), sonra hamurlaşır, en sonunda sertleşip sararır (sarı olum). Tarlanın rengi bu haftalarda yeşilden altın sarısına döner.
Dane dolumuMayıs – Haziran
Hasat, danedeki nem yeterince düştüğünde yapılır. Erken biçilen buğday depoda bozulur, geç kalınan başak tarlada dökülür. Biçerdöver sapı keser, daneyi ayırır, samanı arkaya bırakır.
HasatHaziran – Temmuz
Depoya giren buğdayda iki sayı konuşulur: nem ve hektolitre. Hektolitre, yüz litre hacimdeki danenin kilo cinsinden ağırlığıdır; danenin dolgunluğunu gösterir ve fiyatı doğrudan etkiler.
Depolama nemiYaklaşık %13
Yaklaşık 0,0 kg buğdaydan 0,0 kg un.
Buğdayda çeşitten önce sınıf konuşulur; hangi sanayiye gideceğini bu belirler:
Değirmene giden buğday miktarını ve un randımanını seçin, yaklaşık ne kadar un çıkacağını görün.
Un randımanı; danenin dolgunluğuna, değirmenin ayarına ve istenen un tipine göre değişir. Geri kalan kısım kepek ve razmol olarak ayrılır. Buradaki hesap yalnızca seçtiğiniz orana göredir.
Bu sayfa anlatıyor; Farmoni hesaplıyor ve takip ediyor.
Tohum, gübre, mazot ve işçiliği gir; kilo maliyetini ve başabaş fiyatını gör. Kayıt gerekmez.
Hesaplayıcıyı açTohum, gübre ve mazot için tek talep aç, bölgendeki tedarikçiler fiyat versin. Gübre maliyetini hesaplamak için gübre hesaplayıcısı da ücretsiz.
Hesaplayıcıyı açDekar, gider ve hasat girdikçe yıllar arası karşılaştırma kendiliğinden oluşur.
Ücretsiz hesap açÜreticiden doğrudan satılan buğday ilanları.
Pazaryerini açAynı kurguyla her ürünün kendi yolculuğu anlatılabilir: kendi takvimi, kendi bölgesi, kendi hasat sahnesiyle.
Sayfadaki takvimler ve oranlar Türkiye'de yaygın kabul gören aralıklardır; çeşide, bölgeye, bakıma ve yılın koşullarına göre değişir. Ortalama ya da tavsiye değildir — kendi tarlan için ziraat mühendisine ve alıcının fişine bak.
